LANGHE ROSATO PUMIN RUS DOC 2020

La raccolta avviene leggermente in anticipo per preservare le note fresche. Con la pressatura diretta del grappolo che elimina la buccia dalla fermentazione, si ottiene il colore rosa tenue che ricorda i “pumin rus”: un’espressione piemontese che indica le gote arrossate da un’emozione o da un bicchiere di troppo.

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  • Descrizione

VINIFICAZIONE

Pressatura diretta dei grappoli.
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: dopo qualche mese in acciaio sui propri lieviti, il vino è imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Langhe Rosato ha un colore tenue, paragonabile facilmente alla buccia di cipolla. Profuma di frutti rossi freschi come fragole e ribes. In bocca è fresco, morbido e con buona acidità. Questo vino è ideale come aperitivo, si abbina molto bene con antipasti e piatti di carne e di pesce.

SCHEDA TECNICA

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